为什么下午不能拿猪肉

下午不能拿猪肉的原因主要有以下几点：

古代屠夫宰杀时间的影响

在古代，没有冷冻设备，屠夫通常会在清晨宰杀生猪，以确保猪肉的品质。下午或傍晚的猪肉往往是前一天晚上剩下的，在炎热潮湿的环境中容易变质。

食品安全问题

由于过去没有冰箱，下午的猪肉容易变质。不良商家可能会在下午将变质的猪肉涂上硼砂，使其颜色看起来鲜艳，以欺骗消费者。这种肉被称为“硼砂猪肉”，食用后可能对人体健康造成危害。

传统习惯和市场供应

“早不买猪肉，晚不买豆腐”的俗语反映了传统习惯和市场供应情况。早上买到的猪肉是当天宰杀的，而下午和傍晚的猪肉可能是前一天剩下的。为了确保食品安全和新鲜度，建议尽量在早上购买猪肉。

综上所述，下午不能拿猪肉主要是因为下午的猪肉可能存在质量问题，如变质和掺假等。为了保障食品安全和健康，建议在早上购买猪肉。