屠宰办属于哪个单位

屠宰办通常属于 政府商务主管部门管理。具体来说：

国家商务部负责全国生猪屠宰的监督管理工作。

县级以上地方人民政府商务主管部门则负责各自行政区域内生猪屠宰的监督管理工作。

此外，屠宰场的监管还涉及多个其他政府部门，包括畜牧兽医、卫生、工商、公安、规划、环保等部门，它们在各自的职责范围内参与生猪屠宰的相关监管工作。

因此，屠宰办的具体归属需要根据当地的行政架构和具体职责划分来确定，但总体上，它是由政府商务主管部门负责监管的。