100次浏览 发布时间：2025-01-12 19:01:05
餐饮卫生主要包括以下几个方面：
确保食品原料来源可靠，无污染。
食品在加工过程中要遵循卫生标准和流程。
储存条件要符合要求，防止微生物污染。
餐具在使用前后应彻底清洗和消毒。
不使用未经清洗的餐具直接接触食物。
厨房应保持清洁，定期清理垃圾和污垢。
烹饪设备和工具使用后应及时清洁和消毒。
餐厅环境应保持整洁，定期清扫和消毒。
控制餐厅内的湿度和通风，防止有害生物滋生。
饭前便后要洗手，特别是在处理生食或食物前后。
进餐时不宜说笑或玩耍，细嚼慢咽。
避免偏食和食用零食。
不吃变质、腐烂的食品。
避免食用被有害化学物质或放射性物质污染的食品。
不生吃海鲜、河鲜、肉类等。
生熟食品应分开放置，避免交叉污染。
不食用病死的禽畜肉和毒蘑菇、河豚鱼等有毒食品。
避免食用未煮熟的四季豆、发芽土豆和霉变甘蔗等可能导致中毒的食物。
以上是餐饮卫生的主要方面，遵循这些卫生标准有助于保障食客的健康和安全
