放什么去糊味

要去除糊味，可以尝试以下几种方法：

牛奶或柠檬水：

将牛奶或稀释的柠檬水倒入糊锅中，加热至沸腾，让其在整个锅中循环一段时间。牛奶或柠檬水中的酪蛋白能吸附糊味。

食醋：

在糊锅中加入适量的醋，然后用文火慢慢加热，让糊充分吸收醋的酸味，从而中和糊的甜味，去除糊味。

盐水：

在糊锅中加入适量的盐，然后加入清水，用文火慢慢加热，盐可以帮助中和糊的甜味，同时也可以吸附糊中的异味。

茶叶：

将一些干茶叶放入糊锅中，然后加入水煮沸，再用小火慢煮一段时间，茶叶中的鞣质和多酚物质有很好的吸附异味的作用，可以有效去除糊味。

多加水：

糊味可能是由于水分不足引起的，多加一些水，让食物充分吸收水分，有助于减轻糊味。

加入牛奶或酸奶：

牛奶和酸奶中的脂肪可以帮助中和食物中的淀粉，减轻糊味。

放些醋或柠檬汁：

醋和柠檬汁中的酸性物质可以帮助分解食物中的淀粉，减轻糊味，但要注意不要放太多，以免影响口感。

使用淀粉：

在烹饪前，可以将淀粉与水混合，加入食物中，有助于防止糊味的产生。

放些许酒：

在烹饪过程中加入适量的酒，如料酒、白酒等，可以起到去糊味的作用，但要注意不要放太多，以免影响口感。

绿茶：

将绿茶放在布袋中，然后放在菜里面加水煮一下，绿茶中的微量元素能有效地帮助去除菜里面的糊味。

葱姜蒜：

在烧糊的菜里面加一些葱姜蒜，调料的味道能帮助提升菜的鲜味也能帮助去除糊味。

啤酒：

在菜里面加一些啤酒，啤酒中的酵母菌能帮助将菜更好的入味，而且酒香还能掩盖住气味。

通风法：

把家里的门和窗户都打开，让焦糊味扩散到户外。

排风扇抽风法：

打开抽风扇可以把焦糊味抽出。

冷水法：

用一只碗盛上冷水，放到饭锅中间，压入饭里，使碗边与饭相平，然后盖上锅盖，将炉火改小，焖一两分钟再揭锅，即可消除焦味。

烟熏法：

将米饭放置潮湿处十分钟，烟熏气味就没有了。

葱插入法：

把一根长约2寸的葱插入烧糊的饭锅，再盖上锅盖，一会儿，糊味就会消失。

木炭法：

用一块烧红的木炭，盛在碗里，再放入锅内，盖好盖，十分钟后糊焦味也可消失。

面包皮法：

在米饭上面放一块面包皮，盖上锅盖，5分钟后，面包皮即可把糊味吸收。

冷水面法：

将饭锅置于6厘米左右深的冷水中，或把饭锅放置潮湿处，约5-10分钟焦煳味即可消除。

葱段法：

将三五根鲜葱段放在饭上，再盖上锅盖，几分钟后，把葱段取出来，饭的煳味就消除了。

食醋或烧酒法：

洒上几滴食醋或烧酒，然后盖上锅盖焖一会儿，也可有效去除煳味。

根据具体情况选择合适的方法，可以有效地去除食物中的糊味。如果糊味非常严重或者以上方法都不能去除糊味，可能需要考虑更换食材或者寻求专业的烹饪建议。