榴莲是热带水果，在明代的时候传入我国，《本草纲目》记载榴莲“味甘温，无毒，主治暴痢和心腹冷气。”

平时咱们中医经常强调，要少吃生冷寒凉的食物，包括很多寒凉的水果，但榴莲却是一个例外。

恰好今年是个大寒湿年，寒则伤肾，而榴莲的温阳作用，是可以直接补到肾阳中的。中医认为：五臭入五脏，而腐入肾。

榴莲有种浓郁的臭香之味，有很强的走窜力，可以把温阳之力直接引入肾中。因此，俗语说的：“一只榴莲三只鸡”，虽然夸张，倒也不是空穴来风。

榴莲全身都是宝

吃完榴莲肉，千万不要扔掉榴莲的果壳、果核，它们的食用和药用价值可不输榴莲肉！

对于一些易上火的人来说，榴莲肉性质过于火热，而榴莲核的性质相对榴莲肉要更温和些，更适合这部分人食用。

而且榴莲果壳里面的白色部分也是上好的滋补佳品，它与榴莲肉性质截然不同，具有滋阴降火的功效，同时能够有效祛除湿气。

我们平时吃榴莲可以把榴莲核、壳留着，来煲一锅榴莲鲫鱼汤也是非常不错的。

榴莲鲫鱼汤

【食材】

榴莲核2个、榴莲壳（取中间白色芯部位置）、鲫鱼1条、生姜适量。

【做法】

①榴莲核洗净；

②鲫鱼宰杀后清洗干净，慢火煎至两边微黄；

③所有食材与生姜放进瓦煲内，加入清水适量，用大火煲沸后，改为文火煲至2小时，调入适量的食盐即可。

我们选择的材料榴莲芯，也就是榴莲壳中间白色的部分，与榴莲肉温补燥热的性质不同，榴莲芯能补中益气，又能利湿泻热，在夏天也是非常合适的。

用它搭配益气补虚的鲫鱼来煲汤，达到养脾、温中、利湿、开胃的作用。每周喝1~2次即可。

红杏林老师日常建议吃榴莲要控制量，一天不要食用超过1瓣。如不慎吃榴莲过量，以致热痰内困，面红、胃胀，红杏林老师建议可以吃几个山竹化解，因为山竹属至寒之物，可中和榴莲之热。

在这里长沙红杏林也要强调一点，身体有热症的时候是不能吃榴莲的，像那些经常有草莓舌、地图舌、喉咙痛、口腔溃疡、大便干结、羊屎便的朋友，其他温性水果，比如荔枝、龙眼、樱桃、杨梅等，也需要控制吃的量。

这类人日常需要做的是适当滋阴、补充津液，可以多喝一些粥水、汤水，食材选择如百合、银耳、麦冬等都可以。

现在人开玩笑说买榴莲就像是在“开盲盒”，希望买到的每个榴莲都是来报恩的。但榴莲是不是报恩的，挑对只是第一步。重点其实是你有没有用对。

就像榴莲肉吃对了能温阳，吃错了能生湿热，而平时不放心上，开完榴莲就扔掉的核、芯，其实也有着自己的特别之处。