【“春雷”行动】高台县新坝镇市场监管所开展养老机构食堂食品安全专项检查

【来源：甘肃市场监督管理局_基层动态】

为进一步规范养老机构食品安全工作，防范食品安全风险隐患，近日，高台县新坝镇市场监管所开展了养老机构食堂食品安全专项检查，通过“全面排查+精准指导”，切实消除食品安全风险隐患，全力保障老年群体饮食安全。

此次行动，执法人员以辖区养老机构食堂为重点对象，围绕主体责任落实、环境卫生、设施设备运行、加工操作流程、色标化管理、从业人员健康管理、餐饮具消毒及食品留样等关键环节，采取查阅台账、现场查验、随机抽检等方式，展开全方位检查。针对检查中发现的食品贮存不规范、索证索票不全等问题当场提出整改意见，并建立隐患清单限期销号，后续通过“回头看”确保整改实效。执法人员还强化服务指导，通过“面对面”讲解、“点对点”规范等方式，提升从业人员食品安全意识和实操能力。

下一步，高台县新坝镇市场监管所将压紧压实养老机构主体责任，通过“整改一个问题、规范一个行为”闭环模式，推动养老机构食堂管理提质升级，让美好“食”光托起幸福晚年生活。

来源：甘肃省市场监督管理局

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编辑:杨振铎‖责编:姚皓焜

供稿:高台县市场监管局 谢 虎

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