欧洲航天局请米其林大厨打造“星级太空餐”

叶 一

法国24小时新闻台2日报道称，欧洲航天局（ESA）当天宣布，明年春天，42岁的法国宇航员阿德诺将开启她在国际空间站（ISS）为期6个月的任务。此次太空之旅，阿德诺不仅肩负着欧洲主导的科学实验、医学研究和空间站维护等任务，还将在美食方面开启一场独特的“太空之旅”，品尝由米其林10星厨师安妮-索菲·皮克为其精心准备的具备法国特色的太空餐食。

据英国《卫报》报道，皮克拟定的太空菜单包括四道前菜、两道主菜和两款甜品。从鲜香浓郁的龙虾浓汤、细腻醇厚的鹅肝，到风味独特的洋葱汤，再到榛子花巧克力奶油等精致甜点，每一道菜品都充满法式风情。皮克表示，为宇航员烹饪美食是一项很有突破意义的挑战，她和团队致力于在极端技术限制下充分保留食物的味道与口感。

相较于1961年苏联宇航员尤里·加林从铝软管中挤食物进食，如今的太空餐已大不相同。不过，运送到国际空间站的食物仍需符合无碎屑、重量轻且保质期至少24个月的严格规定。阿德诺认为，在任务期间分享法国菜肴，是让其他同伴了解法国文化的有效方式。此外，ESA今年4月宣布，正在评估在太空生产实验室进行植物种植的可行性，3D打印面包和实验室培育土豆制成的薯条等食物未来或成宇航员日常餐食。