清明时节苏州鱼虾量涨价跌 小龙虾尝鲜好时机

清明时节，苏城气温逐渐回暖，南环桥市场内水产品销售火热。为满足节日消费需求，南环桥市场加大时令水产品的供货力度，当前日均到货量达700吨。菜花塘鳢鱼、虾类等多款春鲜食材成了近期消费者购买的热点，交易量显著上升。

据介绍，当前，草虾、白虾价格小幅下跌，草虾批发均价为每公斤76.06元，白虾批发均价为每公斤61.13元，环比分别下跌9%、2%。基围虾、河虾价格上涨，基围虾批发均价为每公斤53.13元，河虾批发均价为每公斤174.35元，环比分别上涨12%、20%。预计4月中下旬，春虾大量上市后，虾类的价格将有所下跌。

苏州特色水产品菜花塘鳢鱼也到了最佳品尝期，上市量增长迅速，1两规格的批发价格为每公斤260元，2两以上规格的批发价格为每公斤460元。

“小龙虾名列时令水产销售量前茅。”从十三香小龙虾、蒜泥小龙虾到香辣小龙虾，不少市民大口开吃起各种口味的小龙虾。今天（4月3日），据南环桥市场有关负责人介绍，受主产区集中上市、养殖规模扩大及物流效率提升等多重因素影响，清明时节小龙虾市场呈现量增价跌态势。南环桥市场小龙虾日均到货量达60吨，当前批发价格为每公斤44到84元，较上市初期价格下跌25%。

清明前夕小龙虾量涨价跌。南环桥市场供图

在南环桥市场水产交易区采购小龙虾的“80后”张先生说，他们一家人都特别喜欢吃小龙虾，清明小长假期间，准备在家里一展身手，自己烹饪十三香小龙虾和椒盐小龙虾。据南环桥市场有关人士介绍，随着气温上升，预计在今年清明节后至6月份，本地市场小龙虾将迎来大规模上市，这一阶段也是小龙虾销售的黄金期，不光品质好、上市量大，价格也会进一步回落，市民可以大饱口福了。往年，南环桥市场销量最高的一天要达到300吨左右。

水产品销售火热。南环桥市场供图

（苏报融媒记者 葛皓珺 通讯员 邹晔/文）

编辑：汪财